Вчені нарахували більше 10 000 сортів яблук. Вони є популярним фруктом, адже яблука вирощують на усіх континентах. Кому рекомендовано їсти цей соковитий фрукт, а головне, в яких кількостях, щоб це приносило організму лише користь, читайте далі.

Склад яблука унікальний. Цей фрукт містить до 90% води і близько 20% корисних речовин. У яблуках корисно все, так що праві ті, хто з'їдає фрукт цілим. М'якуш багатий клітковиною, органічними кислотами (яблучною, лимонною, винною, хлорогеновою), мікроелементами (калій, фосфор, магній, натрій, сірка, алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, мідь, молібден, нікель, фтор, хром і цинк) і вітамінами А (на 50% більше, ніж в апельсинах), В1, В3, РР, С. Шкірка яблук містить флавоноїди, а в насінні - до 15% жирної олії. 

Корисні властивості яблук краще зберігаються в нещодавно зірваних фруктах, чим в тих, які довго зберігалися для продажу. Чим більше яблуко зберігається, тим менше в ньому корисних вітамінів. Краще вживати яблука у свіжому вигляді або протертими на великій терці, так як фрукти містять речовини, здатні окислювати вітамін С. Термічна обробка знищує ці речовини, що знижує рівень вітаміну С.

Яблука зеленого кольору вважаються найбільш цілющими. Клітковина, що міститься в них, повільно засвоюється організмом і досить надовго гальмує відчуття голоду. 

Навіть листя яблуні корисне, в них міститься вітамін С. З молодого висушеного листя яблуні заварюють ароматний чай. Його рекомендують приймати при захворюваннях бронхів, дихальної системи і залишковому кашлі, а також в якості заспокійливого антидепресивного настою. 

Саме кислі яблука, багаті вітаміном С, найбільш корисні. Такі яблука добре впливають на імунну систему, зміцнюють стінки судин, зменшують їх проникність для токсинів, знімають набряки, сприяють швидкому відновленню сил після хвороби.

При усіх очевидних корисних властивостях яблук є і протипоказання. Яблучна дієта ефективно спалює жир, але груба клітковина, що входить до складу яблук, може викликати загострення коліту і спровокувати порушення роботи шлунково-кишкового тракту. При гастриті і виразці дванадцятипалої кишки подібні способи швидко скинути зайву вагу можуть мати плачевні наслідки.

Також уважно слід відноситися до вживання яблучних кісточок. Насіння містить глікозид амігдалін, який в шлунку розщеплюється з виділенням синильної кислоти, найсильнішої отрути. Безпечно з'їдати не більше 5-6 зерняток на день.

За матеріалами інтернет-видання ELLE